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ゼロウェイスト&プラスチックフリーの家づくり

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甘いもの

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余ったジャムが蘇る ― 「ハチミツなし」のハチミツケーキ

冷蔵庫の中のジャム。常にフレッシュな状態で食べ切りたいところですが、つい忘れて「食べかけのまま古くなって…」となりがちです。はちみつの代わりに余りジャム6種を混ぜ入れた「はちみつゼロのパンデピス」を焼いてみました。
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Author
服部雄一郎
高知。『ゼロ・ウェイスト・ホーム』『プラスチック・フリー生活』翻訳者。
妻、服部麻子ブログ

「食手帖 ~ 高知の山のふもとより」

料理、本、季節のことなど、ふだんの暮らし模様を綴っています。

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sustainably.jp
読売新聞で、生ごみコンポストの初心者向けオンラインセミナーの講師をしました。5/15(日)の朝刊生活面に内容をデカデカとまとめていただいています。
今年もお茶摘み&紅茶づくり。庭のお茶の木たちはまだまだ小さいので、山の上の友人宅の天空の茶畑にて摘ませていただく。清々しさに酔いしれます。
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服部雄一郎@暮らしの本『サステイナブルに暮らしたい』
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就職活動や会社でのキャリアというものには劣等感しかない自分ですが、大学生の就活サイト「ワンキャリア」にインタビューが掲載されました。自分のダメな20代について、場違いに語ってしまっています。 ”非営利や社会課題に取り組みたい”と… https://t.co/8CpuApiF0M
65 days ago
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服部雄一郎公式サイト「サステイナブルに暮らしたい」
©Yuichiro Hattori

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