甘いものアーカイブ | サステイナブルに暮らしたい

あんず仕事

あんず仕事。山の上のお宅の林の中、信じられないような巨木のあんずを摘ませていただき、砂糖漬けにしてシロップをつくりました。

子どもおやつ

ソフトドリンクづくりに続き、寒天ブームの末っ子。寒天はゼリーよりもずっと早く固まるので、子どもにはとてもいいみたいです。

エルダーフラワー
コーディアル

今年は念願のエルダーフラワーコーディアルをつくりました。しかし・・・!??

わが家のシンプルグラノーラ

最低限の材料でつくるシンプル・グラノーラ。こんなにそぎ落としても、十分おいしいです。わが家のつくり方をご紹介します。

わが家のマーマレード

わが家のマーマレードづくり。「そのまま食べてもあまりおいしくない」柑橘がおいしいマーマレードに変身するのがツボです。

子どもの
手づくりコーラ

清涼飲料水をもっと飲みたくて不満な末っ子。自作ソフトドリンクの世界に目覚めてくれて、連日おいしいドリンク三昧のわが家です。

わが家の週末パンケーキ

すぐに作れるヴィーガンパンケーキ。15年間にわたって、わが家の週末の朝食を支えてくれました。

冬の定番、レモンコンフィとキウイのジャム

最高に爽やかなキウイとレモンのコンフィのジャム。大好きで毎冬欠かさずつくります。わが家の作り方をご紹介。

ゼロウェイストなチョコペン～
バースデーケーキもこれで安心

バースデーケーキ作り、今年もがんばりました。オーブンシートを使った「自家製チョコペン」で、「イシガキダイの絵のケーキ」を作りました。

花梨蜜、干し柿、ゆずジャムの季節

今年も、花梨蜜（かりんみつ）、干し柿、ゆずジャムづくりのシーズンに突入です。それぞれ色よし、味よし、香りよし。

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